На примере ситуаций рассмотрим, как формируются цены на сырье в организациях общественного питания, как правильно оформляются сопроводительные документы при поставке товаров и другие вопросы.

Оформление сопроводительных документов при поставке товаров и формирование розничной цены на сырье

Ситуация 1: Организация общественного питания учреждения высшего образования приобрела у оптовой организации масло подсолнечное рафинированное емкостью 1 л. В графе 4 ТТН Указана отпускная цена (без НДС) 5,01 руб. За 1 л, а в графе 11 уточнено, что это цена импортера и Указана оптовая скидка в размере 5 %. Питание организовано без привлечения бюджетных средств.

Вопросы: 1. Правильно ли Указана отпускная цена оптовой организацией?

2. Как сформировать розничную цену на масло подсолнечное при дальнейшем использовании его в качестве сырья для приготовления продукции общественного питания?

В связи с тем, что Инструкцией № 66[1] установлены ограничения по уровню взимаемых торговых надбавок (с учетом оптовых надбавок), при оформлении ...